Guía de supervivencia 2026: 20 preguntas sobre tu marketing
2026 exige gerentes que piensen como estrategas, no solo como operadores La industria gastronómica en Medellín, Bogotá, Ciudad de México o Miami se ha vuelto más exigente que nunca. Los márgenes son más estrechos, los costos operativos más altos y la competencia digital más sofisticada. En este entorno, no basta con tener buena cocina o […]
Entrenar al equipo en storytelling: herramienta de ventas
El equipo de sala también es marketing, aunque no lo vea así Muchos restaurantes en Medellín, Bogotá, Ciudad de México o Miami invierten en redes sociales, Google Ads, SEO e influencers, pero descuidan uno de los activos más poderosos de ventas: el equipo de sala. Cada interacción en mesa es una oportunidad de: El storytelling […]
Dashboard 360° para gerentes: marketing, operaciones y servicio
El problema no es la falta de datos, es la falta de integración Muchos restaurantes en Medellín, Bogotá, Ciudad de México o Miami operan con múltiples fuentes de información: El problema no es la escasez de datos. Es que están fragmentados. Un dashboard 360° para gerentes permite integrar marketing, operaciones y servicio en una sola […]
AIO en acción: cómo lograr que la IA recomiende su restaurante
El nuevo escenario: ya no solo se compite en Google, se compite en respuestas de IA Cada vez más personas en Medellín, Bogotá, Ciudad de México o Miami ya no buscan únicamente en Google. Preguntan directamente a: Consultas como: La pregunta clave para gerentes y directores de marketing es: ¿Está su restaurante preparado para aparecer […]
Caso LatAm: campaña de Google Ads para almuerzos corporativos
El reto: mesas vacías entre semana pese a buena reputación Un restaurante en zona empresarial de Medellín enfrentaba un problema común en LatAm: A pesar de tener buena calificación en Google y presencia en agregadores, el segmento empresarial no estaba explotado. El objetivo era claro: llenar almuerzos corporativos sin depender de descuentos agresivos. Diagnóstico inicial: […]
Negociando con agregadores: recupere poder y margen
La dependencia de agregadores no es el problema, es la falta de poder de negociación En Medellín, Bogotá, Ciudad de México o Miami, muchos restaurantes dependen fuertemente de agregadores y plataformas de reservas o delivery. El patrón es común: El problema no es estar en agregadores. El problema es no tener alternativa sólida. Cuando un […]
